cuisine maison, traditionnelle, produits frais...Merci de votre fidélité depuis plus de 15 ans...même chef depuis 2007. Muriel & Julien
Notre philosophie
Depuis plus de 16 ans... Muriel & Julien
Nous avons toujours fait le choix
de rester une petite structure,
car cela permet à notre clientèle de
prendre le temps de se détendre,
dans une ambiance chaleureuse
avec un service discret, autour d'un repas convivial
confectionné avec des produits frais.
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Depuis 2007, notre chef, Julien,
aux origines Méditerranéennes et Bourguignonnes
change ses menus au gré des saisons,
toujours à la recherche de nouvelles saveurs.
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Notre chef, Julien, change son menu tous les mois.
Un seul menu mais plusieurs formules.
le chef s'adapte aux allergies, aux demandes végétariennes
et aux personnes qui veulent changer un aliment
Merci de nous prévenir à l'avance de toutes demandes...
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Définition de la gastronomie
Par Jean Anthelme BRILLAT SAVARIN
La Gastronomie est
la connaissance raisonnée
De tout ce qui a rapport à l’homme,
En tant qu’il se nourrit.
Son but est de veiller à la conservation
des hommes ; au moyen de la meilleure nourriture possible.
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Elle y parvient en dirigeant, par des principes certains, tous ceux qui recherchent, fournissent ou préparent les choses qui peuvent se convertir en aliments.
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Ainsi, c’est elle, à vrai dire, qui fait mouvoir les cultivateurs, les vignerons, les pêcheurs et la nombreuse famille des cuisiniers, quel que soit le titre ou la qualification sous laquelle ils déguisent leur emploi à la préparation des aliments.
