Notre philosophie
Définition de la gastronomie
Par Jean Anthelme BRILLAT SAVARIN
La Gastronomie est
la connaissance raisonnée
De tout ce qui a rapport à l’homme,
En tant qu’il se nourrit.
Son but est de veiller à la conservation
des hommes ; au moyen de la meilleure nourriture possible.
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Elle y parvient en dirigeant, par des principes certains, tous ceux qui recherchent, fournissent ou préparent les choses qui peuvent se convertir en aliments.
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Ainsi, c’est elle, à vrai dire, qui fait mouvoir les cultivateurs, les vignerons, les pêcheurs et la nombreuse famille des cuisiniers, quel que soit le titre ou la qualification sous laquelle ils déguisent leur emploi à la préparation des aliments.
Muriel, Julien et leur équipe vous accueillent :
du mardi au samedi tous les soirs
et les samedis midis
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Ouverts depuis 2007
Nous avons fait le choix d'une petite structure,
car notre souhait est de vous permettre de
prendre le temps de vous détendre,
dans une ambiance chaleureuse avec un service discret,
autour d'un repas convivial
confectionné avec des produits frais.
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Le chef, aux origines Méditerranéennes et Bourguignonnes
change ses menus au gré des saisons,
toujours à la recherche de nouvelles saveurs.