menu POURQUOI PAS? du 6.05 au 31.05

Menu Pourquoi Pas?

Formule Semaine = 39 € du mardi au vendredi soir inclus (hors samedi)

1 [ entrée + plat ] ou 1 [ plat + 1 fromage ou dessert ]

+ 1 boisson chaude offerte ( thé ou café )

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Formule 3 services = 49 € ( tous les services )

1 entrée au choix + ( 1 plat chaud au choix ) + ( 1 fromage ou dessert au choix)

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Formule dégustation 5 services = 65 € ( tous les services )

1 entrée au choix +

le plat poisson + la fraicheur digestive offerte + le plat viande +

( 1 fromage ou dessert au choix)

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- Amuse Bouche surprise du chef -

- Entrée aux choix - tarifs à la carte / 19€

entrée 1 : Mozzarella burrata, tomates en tartares marinées au basilic et herbes fraîches

entrée 2 : Montgolfière feuilletée d'escargots, champignons frais, persillade & crème

- Plats chauds aux choix - tarifs à la carte / 27€

fraicheur digestive offerte , entre les 2 plats chauds de la formule dégustation

Poisson frais : filet de daurade royale à la plancha et sauce du jour

Viande: paleron de veau confit 12h et grillé, servi avec une émulsion Béarnaise

Végétarien: toute l'année - assiettes de légumes frais et cuisinés

et sa marinade aux herbes fraîches et condiments (23€)

- Fromages ou desserts au choix - tarifs à la carte / 13€

- Assiette de fromages Bourgogne Franche comté et accompagnements

- Fromage blanc battu salé aux herbes fraiches ou sucré ( miel ou cassonade ) (10€)

- Fraises, crème légère vanille, crumble amandes, mousse mascarpone, fine gelée de rhubarbe

- Douceur Dijonnaise ( = fromage blanc battu à la crème + cassis cuisinée + nonnette )

- Granité givré à boire, fruits frais mixé au rhum et arrosé de crémant de Bourgogne

Prix nets et service compris