Le menu à venir

Du 20 octobre au 28 novembre 2026

Dès le 20 octobre, voici ce qui vous attend. D'ici là, le menu du moment est à la carte.

Trois façons d'en profiter

39 €

Formule semaine

Le soir uniquement, du mardi au vendredi. Entrée et plat, ou plat et fromage ou dessert. Boisson chaude offerte.

49 €

Formule 3 services

Entrée, plat, fromage ou dessert. Le menu complet, tel que le chef l'a pensé.

65 €

Formule dégustation

5 services : entrée, poisson, fraîcheur digestive offerte, viande, fromage ou dessert.

À la carte : entrée 19 € · plat 27 € · fromage ou dessert 13 €. Prix nets et service compris.

À partir du 20 octobre

Au menu

Les entrées, au choix

Velouté aux champignons frais, mousse légère infusée au lard, croûtons et coulis aux herbes

Existe en version végétarienne, sans saumon
Montgolfière feuilletée d'escargots & champignons et persillade à la crème

Notre spécialité depuis 19 ans

Les plats, au choix

Le plat de pêche : blancs de seiche snackés à la Bourguignonne ( ail & persil ) & nouilles traditionnelles

Blanc de Seiche en 2 cuissons, très moelleuse
Plat de viande : Échine de porcelet confit 12h et son jus de viande aux morilles

Garniture du jour
L'assiette végétarienne : légumes frais et cuisinés, accompagnements du jour

Fromages et desserts, au choix

tartelette aux 2 chocolats & praliné - crème anglaise à la vanille
Douceur dijonnaise

Verrine vanille-cassis, crumble speculoos et mousse légère au pain d’épices
Granité givré façon planteur punch, arrosé de crémant de Bourgogne
Fromage blanc crème, sucré ou salé
Assiette de fromages de Bourgogne-Franche-Comté et ses accompagnements

Végétariens, allergies, régimes particuliers : dites-le nous à la réservation, la cuisine s'adapte volontiers. Une assiette végétarienne figure au menu à chaque saison.

En attendant

La table est ouverte

La salle est intime et souvent complète : pour ne pas manquer ce menu à son arrivée, le plus sûr reste de réserver.

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